1- IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA (Una herramienta que revoluciona la gestión empresarial)

La cantidad de bovinos con identificación electrónica en el mundo aumenta año tras año. Australia, Canadá, Nueva Zelanda son un ejemplo. En la Unión Europea acaba de concluir el proyecto IDEA donde se evaluaron tres sistemas de identificación electrónica. Prontamente empezará un cambio de los viejos sistemas a otros regidos por identificaciones electrónicas. Podríamos citar varios ejemplos más. No es casualidad que esto ocurra. La razón es muy simple, con la Identificación electrónica se revolucionan los sistemas de identificación de ganado que se utilizaban hasta el momento. Se bajan sensiblemente los costos de cualquier sistema de trazabilidad, se simplifica el trabajo, se minimizan los errores y -por lo tanto- se hacen mucho más confiables los datos aportados por los sistemas de trazabilidad y de gestión de las empresas.

Con esto se cambian los conceptos que se tenían hasta ahora. No solo permite lo tradicional y fin último, es decir saber cual es el número de un determinado animal, sino que además permite sin errores, en tiempo real y sin tener que llevar costosas y engorrosas anotaciones, tener un registro pormenorizado del historial de cada animal. La suma de los registros individuales almacenados en una base de datos le permite al productor contar con una formidable herramienta de gestión en su empresa, no sólo de cada animal sino que también del establecimiento en su conjunto. Evolución de peso de cada uno de sus rodeos, en forma individual y grupal; genética de cada individuo, ganancia diaria según sistema de alimentación, sanidad, n° de lactancias de cada madre, litros de leche/ vaca, producción de carne, leche y/o lana/há., son algunos de los datos que podemos obtener en tiempo real y con ajustada precisión con la adopción de esta tecnología.Esa información que se registra y acompaña a cada animal puede y debe ser utilizada por el productor y por el frigorífico como un elemento para agregar valor a los diferentes productos.

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