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IDENTIFICACIÓN
ELECTRÓNICA (Una herramienta que revoluciona la gestión empresarial)
La
cantidad de bovinos con identificación electrónica en el mundo aumenta año tras
año. Australia, Canadá, Nueva Zelanda son un ejemplo. En la Unión Europea acaba
de concluir el proyecto IDEA donde se evaluaron tres sistemas de identificación
electrónica. Prontamente empezará un cambio de los viejos sistemas a otros
regidos por identificaciones electrónicas. Podríamos citar varios ejemplos más.
No es casualidad que esto ocurra. La razón es muy simple, con la Identificación
electrónica se revolucionan los sistemas de identificación de ganado que se
utilizaban hasta el momento. Se bajan sensiblemente los costos de cualquier
sistema de trazabilidad, se simplifica el trabajo, se minimizan los errores y
-por lo tanto- se hacen mucho más confiables los datos aportados por los
sistemas de trazabilidad y de gestión de las empresas.
Con
esto se cambian los conceptos que se tenían hasta ahora. No solo permite lo
tradicional y fin último, es decir saber cual es el número de un determinado
animal, sino que además permite sin errores, en tiempo real y sin tener que
llevar costosas y engorrosas anotaciones, tener un registro pormenorizado del
historial de cada animal. La suma de los registros individuales almacenados en
una base de datos le permite al productor contar con una formidable herramienta
de gestión en su empresa, no sólo de cada animal sino que también del
establecimiento en su conjunto. Evolución de peso de cada uno de sus rodeos, en
forma individual y grupal; genética de cada individuo, ganancia diaria según
sistema de alimentación, sanidad, n° de lactancias de cada madre, litros de
leche/ vaca, producción de carne, leche y/o lana/há., son algunos de los datos
que podemos obtener en tiempo real y con ajustada precisión con la adopción de
esta tecnología.Esa información que se registra y acompaña a cada animal puede
y debe ser utilizada por el productor y por el frigorífico como un elemento
para agregar valor a los diferentes productos.
Caravana
Electrónica
Los
sistemas conocidos de identificación electrónicas son: Caravana con Chip; Bolo
reticular con Chip y Chip inyectable. De los tres, el más usado y aceptado por
los productores, para bovinos y ovinos, es la caravana con un chip.
Son
varias las razones por la cual los productores optan por esta opción:
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Saben colocarla
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Fácil colocación
-
Tiene control visual
-
No modifica su rutina de trabajo
A
eso hay que agregarle dos ventajas adicionales:
-
Fácil de sacar en los frigoríficos
-
Buena distancia de lectura
El
chip es un elemento pasivo que no emite descarga y que es activado
exclusivamente mediante el acercamiento del lector. Esto trasmite total
garantía al usuario de que no hay incidencia alguna sobre el animal. La calidad
del plástico de esas caravanas y los controles estrictos de su resistencia ante
condiciones adversas y diseño, dan las garantías de su permanencia en el animal
por muchos años.
Cambios
en los conceptos de registración
La
caravana electrónica puede ser leída por varios tipos de lectores y el registro
de sus números son almacenados en la memoria de esos lectores. Posteriormente,
al finalizar el trabajo, esos números pueden ser descargados en una
computadora. Con esto nos evitamos el uso del lápiz y el papel y con ello los
errores que se generan al anotar muchos números. Pero hay también en el mercado
lo que se denominan lectores inteligentes, que no son otra cosa que un pequeño
computador, construidos para condiciones de trabajo a la intemperie como es el
de campo, que permiten una vez leída la caravana adicionarle los diferentes
eventos a realizar sobre cada animal.
De
esta manera el productor se evita realizar la tarea tediosa, que genera errores
involuntarios, como lo son los registros a mano en condiciones incómodas, como
es trabajar en los bretes. Ya no solo se evita anotar a mano los números de los
animales sino que tampoco debe de escribir los datos que lo identifican y las
acciones que se realizan sobre él. Ejemplo: raza, padre, madre, fecha de
nacimiento, peso, vacunaciones, castración, servicio, etc.
Conclusiones
La
identificación electrónica se está transformando en la garantía para la
instalación de sistemas oficiales de trazabilidad cada vez más confiables. No
es imaginable un sistema oficial que brinde máximas garantías, en países de
ganadería extensiva, con caravanas exclusivamente visuales. Apuntar a mano
números únicos, de varios dígitos, en lugares de mucho movimiento de ganado, es
una tarea prácticamente imposible. De la misma forma, la implementación de un
pasaporte individual por animal (sistema utilizada en Europa) es totalmente
inaplicable en nuestras condiciones de campo. Su adopción está siendo también
un elemento estimulante para aquellos productores cada vez más preocupados por
realizar una gestión más afinada de sus establecimientos.
La
caravana electrónica solo se justifica si entendemos y explotamos al máximo los
beneficios que ella nos genera. Es mucho más que saber que determinado número
pertenece a determinado animal. Si entendemos esto y explotamos como
corresponde su potencial, rápidamente nos daremos cuenta de sus beneficios. No
sólo para agregar valor a nuestras carnes, lácteos o lanas; si no que también
por la información segura y al instante que nos genera, y de lo que significa
porteras adentro de un establecimiento para el mejoramiento de la gestión de la
empresa. Utilizada de esta manera el costo beneficio de su uso es el más
económico que cualquier otro sistema conocido hasta ahora.
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